重生之糕点大师_分节阅读_27
要是原主估计看到卫大厨这副作态会生出几分感激之心来，杜齐悦却真是要气的笑起来了。他是来干活的，不是来做少爷的，要真是一整天的待在后厨里一点活不干，就算吴明耀没意见，这后厨里的人能没意见？这酒楼里其他人能没意见？现在他还一点本事都没有露出来，没有站稳脚跟的能力，人际关系也只是靠着杜富贵留下的一点情分在维持，要是一开始就被许多人看不顺眼，以后他就别想待在醉福楼了。 又一次被卫大厨叫来顺按回凳子上的时候，杜齐悦直接就站起来走到了雷成那里，对他说了一声要帮忙就抄起一旁的菜刀对着案板上的竹笋“哆哆哆”快速切了起来。杜齐悦上辈子刚去他那远方表叔的酒店厨房打杂时并没有跟定一个师傅，所以但凡是个厨子该会的基本功他都认认真真的学了一遍，显摆一下刀技还真不是个事儿。 一根胳膊长的笋，杜齐悦一下子就给切成了厚薄相同的薄片，然后又“哆哆哆”的一下给切成了均匀的笋丝儿，那速度快的真是让人眼花缭乱，要知道他拿的那可是忒中的大菜刀，这整个厨房里又几个大厨也不定能使出这种刀工来的。 “小悦，你这刀法使得好啊，看你胳膊细的和竹竿子似的，没想到还挺厉害的啊！”雷成拿过杜齐悦切出的那一碟子的笋丝看了看，眯了眯眼夸奖道。 杜齐悦又拿了一根笋，手里速度不变的快速切着，嘴上也不闲着对雷成说道：“雷叔，我爱吃好吃的，从小就经常摆弄刀子，玩多了就练出来了。不过不能和雷叔你们几个大师傅比，就雷叔你刚才切得那些姜丝真是太厉害了，简直和头发丝一样的细，。” 被杜齐悦说了句好话，雷成乐呵了起来，将手里的笋丝倒进汤锅里，对杜齐悦说道：“你要是也做上几十年的厨子，肯定也能练出这一手来，不过你是读书人，以后弄墨的，可用不着练菜刀。” 杜齐悦也笑了起来，说道：“雷叔你是不知道，舞文弄墨可不比这舞菜刀来的省力，我以前练字的时候胳膊上都吊着几个沙袋，上头还要放鸡蛋或者水碗，一练至少就是一时辰，我倒觉得我练多了字，以后说不准这菜刀的功夫会使得和几位大师傅一样好呢。” 这话说的厨房里其余几个大厨们都乐了起来，民以食为天，在大丰朝厨师这个行当的地位并不是太低，但和文人比起来肯定是相差十万八千里的，现在杜齐悦这个读书人拿着舞文弄墨的事情来和他们摆弄菜刀做比较，这可不就是长脸面的事情！ 其实杜齐悦要是土生土长的大丰朝人他肯定是不会说这番话的，大丰朝的文人多高傲，在他们看来舞文弄墨一直是文人特别拥有的权利，是一种高雅的事情，代表着高于常人的地位。杜齐悦拿来和切菜比，那真是一种侮辱，是要被万千文人多唾弃的。说倒底是他还没有真正的适应这个世界，没有适应这个封建的社会。 ☆、第三十一章 接下来两天杜齐悦一直这么不温不火的在醉福楼的后厨干着活，卫大厨依旧面上笑着行动上却不停的排挤着杜齐悦，除非实在来不及，否则决不让杜齐悦做点心，弄得杜齐悦倒成了其他大厨的帮工，整天这个身边做一点那个身边做一点的。 雷成他们几个大厨在醉福楼待的日子也不是一年两年了，对杜富贵和卫大厨当年的纠葛基本都清楚，所以卫大厨心里的想法他们也都明白，无非是想在杜齐悦身上出口气。可事情过了都快二十年了，杜富贵也不在了，稍微做点手脚就算了，何必整天都不让杜齐悦做点心。他们东家请了杜齐悦来就是让杜齐悦做点心师傅的，杜齐悦如果一直不做点心，消息传到他们东家耳朵里可不就要怪罪下来。 不止这几个大厨，其实后厨里大部分人都觉得卫大厨未免太过于小肚鸡肠了，一点子仇竟然记了二十年，再说当初那事情还真不是杜富贵的错，你卫大厨要是手艺比得过杜富贵怎么可能做不到大厨的位置。自己手艺差就算了，还把责任推给别人，现在人死了竟然还记恨起了别人的儿子，可真是心眼儿比针尖还小。 要说卫大厨记恨杜富贵，那是肯定的事情。卫大厨是镇上人，家里头家境还算不错，他从小就爱吃各种点心，自己做的也好，他爹娘就托了关系把他送进了醉福楼跟着当年的点心师傅王老头做徒弟。卫大厨资质不错，又会溜须拍马，刚开始两年还挺受王老头喜欢，可是杜富贵一来事情就全变了。 杜富贵不过是个乡下的穷爷们，连最普通的点心都没有吃过几样，他来醉福楼后厨也只是做最苦最累的打杂活的，可他偏偏天生会做点心，只要看过王老头做一遍自己就能跟着做出来，味道还挺不错，天分可谓是比卫大厨高出不止一点两点。自从他入了王老头的眼之后，卫大厨这个大徒弟的地位可谓是日落千里，最后连他心心念念的大厨位置都被杜富贵抢去了，这怎么能让他不记恨杜富贵。 可要说有多恨那也不见得有多少，再说事情都过了二十年了，卫大厨心眼再小也不会还想着报复了，更别把这点恨意转嫁到杜齐悦身上了。但他也确实是真的讨厌杜齐悦，所以乐于给杜齐悦受点苦，不过也不至于像现在这样刁难，毕竟杜齐悦只是来打零工的，并不是吴明耀正正经经雇进酒楼的厨子，根本影响不到卫大厨在这后厨的地位。 卫大厨之所以现在会这么排挤杜齐悦，原因其实就在杜齐悦之前做的南瓜饼和水晶藕饼那两道小点心上面。那两道点心都是制作起来很简单的点心，特别是南瓜饼，几乎人人会做。可是越是简单的点心才越能体现做的人的手艺好坏，杜齐悦那两道点心，做的口感上比卫大厨后来做的好上很多。这让卫大厨心里产生了巨大的不平衡感，凭什么杜富贵当年压他一头，现在他儿子还想压他一头，正是因为这种嫉妒心，让他千方百计的给杜齐悦找起不痛快，使劲想要把杜齐悦排挤出醉福楼。 一开始杜齐悦确实挺不痛快的，毕竟谁都不喜欢无缘无故被刁难。但是杜齐悦早就是厨房老手了，现在只是换了一个厨房而已，卫大厨的那点刁难对他来说真不是事儿，没一天他就混的如鱼得水了。 厨房里人人都以为他被卫大厨欺负的狠了，为了不让人觉得白拿工钱不干活，只好抢了别的大厨手下打杂的活儿，整天在厨房里团团转着给这个剁肉，那个刮皮的，忙的不得了。实际上杜齐悦一直在干活的时候偷着懒，只是别人发现不了而已。 就像杜齐悦面前摆着的这一大篮子等着削皮的黄瓜，以他的能力来说闭着眼睛都能够在二十分钟内削完，可他却和旁边两个一起削黄瓜的人保持着一样的速度，以这没个三四十分钟根本做不完。这样一来别人看起来杜齐悦就是在努力的干活，而对杜齐悦来说他这就是在偷懒。 吴明耀这两天一直在应付大湖镇的乡绅贵族，每天往返于不同的应酬之中，今天终于空闲下来，他就到了醉福楼来视察，当然同时也是为了看看杜齐悦是不是做出了什么好吃的点心，不过令他失望的是杜齐悦不在做点心而是在洗菜。 “李掌柜，这是怎么回事？”吴明耀站在厨房门口用扇子指了指杜齐悦的方向问道。 “这个，东家，做点心的卫大厨和杜富贵原先有些过节，他对小悦过来干活很不高兴，有心排挤他。”李掌柜低着头说道。 这事他在杜齐悦来的第一天就知道了，可这他帮不上忙，这酒楼里人人都知道卫大厨在欺负杜齐悦，可是他也没犯酒楼的忌讳，李掌柜抓不到错处最多也就提点卫大厨几句，总不能为了杜齐悦就教训卫大厨一顿。一个好的糕点师傅可不是那么容易找的，卫大厨要是一个不高兴走了，李掌柜一时半会儿还真找不到顶替的。杜齐悦的手艺倒是不错，可他又不能一直待在酒楼里，早晚有一天要走的。 “你怎么不提早和我说？”吴明耀眉头一皱问道。 “我想着事情都过了那么多年了，卫大厨心里就算还不痛快也不至于做什么太为难人的事情出来，谁知道他会这样，我说也说不得。”李掌柜皱着老脸说道。 吴明耀哼了一声，这事李掌柜虽然办的不漂亮可也怪不到他，要是他待在李掌柜的位置上也不会为了杜齐悦随便开罪卫大厨。每个地方都有每个地方的规矩和平衡，吴明耀突然把杜齐悦弄进了醉福楼来就是打破了厨房之前的平衡，想要恢复平衡则需要杜齐悦自己来，如果他没本事化解卫大厨的刁难，那么就算吴明耀或者李掌柜帮他教训了卫大厨，他自己也待不长。 “算了，你回前面去吧，我找乐雅说会儿话。”吴明耀甩了甩扇子，自顾自的进了厨房。 吴明耀一脚跨进厨房，厨房里的人就都停下了手里的活，一个个的低头拜见，杜齐悦也顺势站起来在围裙上擦了擦手做了个揖。 “大家继续干活，别在意我。”吴明耀说道，然后径直走到了杜齐悦的面前，问道：“乐雅这两天可有想出什么好吃的点心没有？我听表哥说你上次给他做的那个枇杷塞肉的菜倒是很不错。” “那叫鸡蓉枇杷泉，也可以算是一道蒸菜，我那天听表少爷咳嗽的厉害，就做了这个，枇杷对止咳很好。原本应该做些枇杷膏的，不过那个样子不太好看，就没做。”杜齐悦说道，其实他一开始是想做酒酿金橘藕粉圆子的，不过到了厨房才记起来大丰朝现在还没有藕粉这种吃食。枇杷膏枇杷糖水什么的又拿不出手，只好做了这道勉强算作点心的菜。 “我表哥吃着不错，还特意让我给你送了谢礼来。”吴明耀从袖袋里掏出一个巴掌大的木质花鸟纹的茶叶罐塞给杜齐悦说道：“这可是出名的云露茶，真是便宜你了。” 茶是一种精细的东西，产量又小，制作过程又复杂，价格也高，对于一般老百姓来说是奢侈品。杜齐悦家以前也都是客人上门的时候才泡点茶，平时是不喝的，所以他根本不懂什么云露茶雨露茶的。不过吴明耀表哥能把茶当做谢礼给他，那真是给足了杜齐悦体面，茶是一种带着雅性的东西，是文人最爱喝的，人家送茶给他，就是对他是读书人的一种尊重。虽然杜齐悦更希望吴明耀表哥吃的一个高兴赏他几十两银子，不过送茶给他这种贴心的举动还是让他很高兴。 “那齐悦在这里谢过表少爷了，还请东家你回去帮忙带声谢。”杜齐悦恭恭敬敬的收起那个茶叶罐子说道。 吴明耀看着杜齐悦把茶罐子塞到了袖子里，有些不舍得，嘀嘀咕咕道：“这云露茶虽然不出名，可是味道确实是少有的好，只是东西太少很少有人能够吃得到，便不知道它的好罢了。这茶独观海郡的大乘寺后的大乘山上才有，茶树就十七棵，全都长在百米高的悬崖峭壁上，每年初夏清晨露水未干之时采下嫩叶和茶心，炒制后装入百年紫檀做的罐子里，放上一年后味道最佳。喝的时候用加了桂花储存了一年的初雪化的水煮开后冲泡，拿白瓷的茶杯装着，冲泡头两遍味道微苦，三次以后这苦味里就隐隐的透着一股微妙的清甜味儿，最是好喝不过了，只一口就能让人觉得浑身舒畅，回味无穷。” 吴明耀说着语气越加的不舍，杜齐悦不动声色的将装着茶叶罐子的胳膊背到了身后，如果吴明耀不把云露茶说的那么好杜齐悦可能就把这罐茶叶转送给吴明耀了，可是吴明耀把这茶叶说的这么好，杜齐悦便不舍得给人了。他从小嘴巴就没亏过，十八岁之后更是吃遍了山珍海味，现在他到了这个世界却连块肉都要算计着吃，好东西更是没吃到过，听到这云露茶好，他就嘴馋了，也想尝尝这茶的味道。 吴明耀说了那么一大通，其实也没真想问杜齐悦要，赵逸云刚来的时候这茶叶给他了好几罐，再说他也不缺那点好茶，只是觉得把这么好的云露茶给了杜齐悦这个一看就没见过世面的小子有点可惜了这茶叶罢了。见杜齐悦背起了手，也觉得自己送出了东西还这样子有点丢脸，就闭上了嘴。 ☆、第三十二章 收了人家的茶叶这么好的茶叶，杜齐悦觉得有点受之不恭，又想到那天听到赵逸云那些剧烈的咳嗽声，不由问道：“东家，表少爷的咳嗽好一些了吗？” 话一出口杜齐悦就自觉失礼了，正要道歉，吴明耀就说道：“好一些了，不过他身体弱，一点小病就要比别人晚上好一阵才能好。能吃的东西也越发的少了，他本来喜欢口味重些的东西，现在只能吃味道极淡的食物，每次看了都没有食欲。我今天过来就是想问问你有没有做出什么新鲜的吃食来，好给我表哥送去尝尝。” 吴明耀有些遗憾的说道，也是他的疏忽，没有提前想到杜齐悦有可能会被排挤的问题。 新鲜的吃食杜齐悦会的多了，只是在这厨房里没有用武之地，正好他也有些手痒了，就说道：“新吃食是有的，现在客人也不多，我可以去府上做一份点心再回来。” “真有？”吴明耀眉毛一挑问道，新鲜的吃食可不是那么容易做出来的，多的是名厨大师一辈子也弄不出几道新菜出来，看杜齐悦的样子倒是很容易一样，不免让吴明耀有些惊讶。 “真有。”杜齐悦点了点头说道。 吴明耀便叫来了莲茗带着杜齐悦去了吴府，依旧到的是上次做点心的那个小厨房，不过这次厨房里似乎多了几个人，和原先的几个鲜明的划分成了两派。 莲茗表情不变的看了眼厨房里的众人对着杜齐悦问道：“杜郎君，这次仍是不能让人看吗？” “那自然是最好。”杜齐悦拱了拱手道。他知道这样挺麻烦也挺矫情的，可谁让他现在没钱呢，他做的点心方法通常不难，厨艺好点的随便看看就会，被吴明耀的下人看会一道对他来说就是损失一笔不小的银子，他可舍不得。 莲茗点点头，走到厨房中央眼神在四周看了一圈儿，使得众人都看着他后才提着嗓子说道：“现在还不到饭点，各位嫂子么么们也没什么要做的，就都去外头歇一会儿吧。”